Био сироп от агаве400 гр

БИО СИРОП ОТ АГАВЕ400 гр.

Съдържа: 100% сок от агаве.

Действие и приложение на продукта:

- био сироп от агаве е натурален естествен подсладител с приятно сладък вкус и лек карамелен аромат;
- може да бъде заместител на захарта.

Сиропът или нектарът от агаве представлява сладката течност, изпълваща вътрешността на растението агаве, което вирее във вулканичните почви на южната част на Мексико. Макар на външен вид да напомня на големи кактуси, то всъщност е сукулент, подобен на познатото алое вера. Самият сироп се добива от добре скритата с дебели листа вътрешност на растението, наречена "пина". Смолата, която се намира в нея, се извлича механично и се филтрира внимателно. Получената течност се загрява при ниска температура (под 47°C), което превръща готовия сироп в предпочитан подсладител за суровата кухня. Тъй като Пина е богата на въглехидрати, крайният продукт е с висок процент на фруктоза. Сиропът от агаве е със златист цвят, а вкусът му напомня този на меда. Характерната светла тоналност на продукта е показателна за неговото минимално загряване при обработка и по-прецизна филтрация. По този начин нектарът от агаве е с почти неутрален вкус и може да бъде включен в разнообразни рецепти.